Le Pams

— La maison

Une table où l'on rit fort, où l'on mange bien

Le Pams est né d'une envie partagée — celle d'Enzo Forletta, pilier de l'USAP, et de ses deux amis d'enfance Tayeb Aroun et Jérémy Bergue. Trois associés qui voulaient prolonger l'esprit de la troisième mi-temps : une maison ouverte du matin tard au soir tard, où l'on se croise, où l'on s'attarde, où l'on revient.

Une cuisine du Sud, sans détour. Les producteurs sont d'ici, le marché de Perpignan, les pêcheurs de la côte, les maraîchers du Roussillon. La carte change chaque semaine, au gré de ce qui pousse et de ce qui se pêche.

Bompas a son village, ses ruelles, sa lumière. Le Pams en est désormais le vivant — terrasse pleine, guirlandes allumées, brouhaha doux. Une table de joie, vraiment.

« Une table où l'on rit fort, où l'on mange bien, où l'on revient. »

Enzo Forletta · soirée sous les guirlandes

— L'histoire

Une maison
née d'une troisième mi-temps

Le Pams, c'est l'histoire d'Enzo Forletta — pilier de l'USAP — et de deux amis d'enfance, Tayeb Aroun et Jérémy Bergue. Trois associés qui voulaient prolonger ce qu'ils aimaient le plus du rugby : la tablée, les retrouvailles, l'art de prendre son temps ensemble.

Ils ont poussé la porte d'une bâtisse à Bompas et l'ont transformée en table de quartier. Une maison ouverte du matin tard au soir tard, où l'on se croise, où l'on s'attarde, où l'on revient.

Inauguré le 4 avril 2026 · Bompas, Pyrénées-Orientales

Enzo Forletta, Tayeb Aroun & Jérémy Bergue

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